HeimReis und Brot

Reis und Brot, die in der indischen Essenszubereitung verwendet werden

Es gibt so viele hervorragende Reis- und Brotsorten, die in der indischen Küche verwendet werden. Finden Sie also heraus, was ein Biryani- oder Pilau-Reisgericht ausmacht und, was noch wichtiger ist, wie Sie diese Gerichte für Ihre Freunde und Gäste zubereiten! Schauen Sie sich auch den Leitfaden zu Tandoori Roti und Naan-Broten an, die so köstliche Beilagen ergeben.

Gesundheitliche Vorteile von indischem Reis und Brot

Reis ist in vielen Ländern ein Grundnahrungsmittel, und Indien bildet da keine Ausnahme. Die in der indischen Küche verwendeten Reissorten sind typischerweise langkörnige, aromatische Sorten wie Basmatireis. Diese Reissorten sind für ihren einzigartigen Duft und Geschmack bekannt.

Einer der gesundheitlichen Vorteile von indischem Reis besteht darin, dass er wenig Fett und viele Ballaststoffe enthält. Ballaststoffe sind für die Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungssystems unerlässlich und können auch bei der Gewichtskontrolle helfen. Darüber hinaus ist Reis glutenfrei und daher eine ausgezeichnete Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Brot ist ein weiterer wesentlicher Bestandteil der indischen Küche. Tandoori-Roti und Naan-Brot sind beliebte Optionen, die typischerweise zu Currys und anderen Gerichten serviert werden. Diese Brote werden in einem traditionellen Lehmofen, dem sogenannten Tandoor, gebacken, was ihnen einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur verleiht.

Einer der gesundheitlichen Vorteile von indischem Brot besteht darin, dass es normalerweise aus Vollkornmehl hergestellt wird. Vollkornmehl ist reich an Ballaststoffen und Nährstoffen wie Vitamin B und Eisen, was es zu einer gesunden Option für alle macht, die mehr Vollkornprodukte in ihre Ernährung integrieren möchten.

Biryani- und Pilau-Reisgerichte

Biryani- und Pilau-Reisgerichte sind in der indischen Küche beliebt und werden typischerweise als Hauptgericht serviert. Biryani ist ein geschichtetes Reisgericht, das typischerweise aus Basmatireis, Fleisch und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird. Das Gericht wird in einem Topf mit fest verschlossenem Deckel gegart, der den Dampf auffängt und die Aromen miteinander verschmelzen lässt.

Eines der einzigartigen Merkmale von Biryani ist die Verwendung von Safran, der dem Reis eine ausgeprägte gelbe Farbe verleiht und ihm einen leicht süßlichen Geschmack verleiht. Biryani kann mit einer Vielzahl von Fleischsorten zubereitet werden, darunter Huhn, Lamm und Rindfleisch. Es gibt auch vegetarische Optionen, wobei anstelle von Fleisch Gemüse wie Erbsen, Karotten und Kartoffeln verwendet werden.

Pilau-Reis, auch Pulao genannt, ist eine einfachere Version von Biryani, die normalerweise mit weniger Gewürzen zubereitet wird. Der Reis wird mit verschiedenen Gemüse- und/oder Fleischsorten gekocht, um ein geschmackvolles Eintopfgericht zu ergeben. Pilau-Reis wird oft mit Raita serviert, einer Sauce auf Joghurtbasis, die dazu beiträgt, die Aromen des Gerichts auszugleichen.

Tandoori Roti und Naan-Brot

Tandoori Roti und Naan-Brot sind beliebte Beilagen, die typischerweise zu Currys und anderen indischen Gerichten serviert werden. Tandoori Roti ist eine Art ungesäuertes Brot, das in einem Tandoor-Ofen gebacken wird. Das Brot wird aus Vollkornmehl hergestellt und normalerweise heiß und frisch serviert.

Eines der einzigartigen Merkmale von Tandoori Roti ist der verkohlte Geschmack, der beim Backen des Brotes im Tandoor-Ofen entsteht. Dieser Geschmack passt gut zu vielen indischen Gerichten, und das Brot kann auch zum Zubereiten von Soßen und Currys verwendet werden.

Naan-Brot ist ein Sauerteigbrot, das auch im Tandoor-Ofen gebacken wird. Das Brot wird normalerweise aus Allzweckmehl hergestellt und vor dem Servieren mit Ghee oder Butter bestrichen. Naan-Brot kann mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt werden, darunter Käse, Knoblauch und Kräuter.

Eine der einzigartigen Eigenschaften von Naan-Brot ist die weiche und zähe Textur, die durch die Verwendung von aufgegangenem Teig entsteht. Diese Konsistenz macht Naan-Brot zu einer hervorragenden Option zum Dippen in Soßen und Currys.

Abschluss

Die indische Küche bietet eine große Auswahl an Aromen und Texturen, die durch die Verwendung einzigartiger Zutaten wie Kräuter, Gewürze sowie Reis und Brot entstehen. Die gesundheitlichen Vorteile dieser Zutaten machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen, die mehr Vollkornprodukte und Ballaststoffe in ihre Ernährung integrieren möchten.

Biryani- und Pilau-Reisgerichte bieten eine geschmackvolle Option als Hauptgericht, während Tandoori-Roti und Naan-Brote köstliche Beilagen sind, die gut zu vielen indischen Gerichten passen. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder Neuling in der indischen Küche sind, es gibt viele köstliche Optionen zu entdecken.

Ideen für indische Reis und Brot-Mahlzeiten
Erdbeer-Frucht-Dip

Wenn Sie etwa 5 Minuten Zeit zum Kochen haben, ist Erdbeer-Frucht-Dip vielleicht ein super glutenfreies, ovo-lakto-vegetarisches und ursprüngliches Rezept, das Sie ausprobieren sollten. Für 1,32 $ pro Portion deckt dieses Rezept 3 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 2 g Eiweiß , 4 g Fett und insgesamt 120 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 20 Personen. Es wird ein Hit bei Ihrem Super Bowl -Event. Wenn Sie Erdbeerjoghurt, Obst, Erdbeeren und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es eignet sich gut als preisgünstiges Hor d'œuvre. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und einer würde sagen, es war genau das Richtige. Präsentiert von Taste of Home. Insgesamt bekommt dieses Rezept eine eher schlechte Löffelakular-Wertung von 28 % . Ähnliche Rezepte sind Fruit Falooda – So machen Sie gemischtes Obst – Falooda-Sorten , Gebackene Mini-Donuts mit frischen Erdbeeren und Erdbeer-Limetten-Glasur und Erdbeer-Shortcake mit Mini-Erdbeer-PopTarts .

Herzhaftes Hühnchen und Bohnen

Herzhaftes Hühnchen mit Bohnen dauert von Anfang bis Ende ungefähr 30 Minuten . Dieses Hauptgericht hat 1205 Kalorien , 67 g Eiweiß und 61 g Fett pro Portion. Dieses gluten- und laktosefreie Rezept reicht für 8 Personen und kostet 1,25 $ pro Portion . Eine Mischung aus Reis, Chilibohnen, braunem Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Dieses Rezept von Taste of Home hat 1 Fan. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 54 % , was gut ist. Ähnliche Rezepte sind Herzhaftes Chili mit Bohnen , Herzhafte Hühner- und gegrillte Maissuppe und Herzhafte Hühner-Tortilla-Suppe .

Garnelen-Toast-Rechtecke

Wenn Sie Ihrer Rezeptsammlung weitere milchfreie und pescetarische Rezepte hinzufügen möchten, sollten Sie vielleicht Shrimp Toast Rectangles ausprobieren. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 20 g Eiweiß , 24 g Fett und insgesamt 374 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 6 Personen und kostet 2,03 $ pro Portion. Für dieses Rezept von Allrecipes werden Eiweiß, Eigelb, Brot und Öl benötigt. 1 Person war froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Es funktioniert gut als recht preiswertes Brot. Von der Zubereitung bis zum Servieren dauert dieses Rezept etwa 35 Minuten . Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 45 % , was gut ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie Avocado-Toast mit karamellisierten süßen Zwiebeln, Kirschtomaten, frischem Garten-Schnittlauch und Schnittlauchblüten , Toastbecher mit Speck und Ei und Balthazar Brioche French Toast .

Heiliges Guacamole mit Knoblauch

Wenn Sie etwa 10 Minuten Zeit in der Küche haben, ist „Garlicky Holy Guacamole“ vielleicht ein fantastisches glutenfreies, laktosefreies, ovo-lakto-vegetarisches und veganes Rezept, das Sie ausprobieren sollten. Dieses Rezept ist für 4 Personen. Für 1,14 $ pro Portion deckt dieses Rezept 12 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 4 g Eiweiß , 21 g Fett und insgesamt 303 Kalorien . Wenn Sie Jalapeños, Maistortillachips, Zitronensaft und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es eignet sich gut als mexikanisches Hors d'œuvre. 21 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Insgesamt erhält dieses Rezept eine solide Spoonacular-Wertung von 61 % . Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Schwarze Bohnen und brauner Reis mit Knoblauchkohl , Flanksteak mit mediterranem Knoblauchsalat und Knoblauch-Karotten-Aufstrich .

Reisschüssel mit Speck und Brokkoli

Wenn Sie etwa 35 Minuten Zeit in der Küche haben, ist die Reisschüssel mit Speck und Brokkoli vielleicht ein fantastisches gluten- und laktosefreies Rezept, das Sie ausprobieren sollten. Dieses Rezept ist für 4 Personen. Eine Portion enthält 624 Kalorien , 22 g Eiweiß und 21 g Fett . Für 1,74 $ pro Portion deckt dieses Rezept 30 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Sojasauce, Sesamöl, koscheres Salz und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es eignet sich gut als Hauptgericht. 22 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 85 % verdient . Diese Wertung ist fantastisch. Ähnliche Rezepte sind Veganer schwarzer Reis, Schüssel mit gebackenem Tofu und Avocado , Koreanische Reisschüssel mit Rindfleisch und Mexikanische Schüssel mit Hühnchen und Reis .

Einfacher Auflauf mit Schinken und Schweizer Pastete

Einfacher Auflauf mit Schinken und Schweizer Käse ist in etwa 40 Minuten fertig. Dieses Rezept reicht für 8 Personen. Eine Portion enthält 597 Kalorien , 27 g Eiweiß und 44 g Fett . Für 1,84 $ pro Portion deckt dieses Rezept 16 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es eignet sich gut als preiswertes Hauptgericht für den Winter . 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und mochte es. Eine Mischung aus Schinken, Zwiebeln, Schweizer Käse und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 43 % , was ziemlich gut ist. Probieren Sie Schinken- und Schweizer-Panini mit Pilzen und Grünkohl , Gegrilltes Schinken- und Schweizer-Sandwich und Pilz-Schweizer-Hamburger-Pie für ähnliche Rezepte.

Saftwein

Wenn Sie etwa 2 Stunden in der Küche verbringen können, könnte Juice Wine ein hervorragendes glutenfreies, milchfreies, ovo-lakto-vegetarisches und FODMAP-freundliches Rezept zum Ausprobieren sein. Dieses Rezept ist für 6 Personen. Eine Portion enthält 683 Kalorien , 1 g Eiweiß und 1 g Fett . Für 99 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 6 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Weinhefe, Saft, Hefenährstoff und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Es eignet sich gut als preiswerte Beilage. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 0 % verdient . Diese Wertung ist sehr schlecht (aber noch veränderbar). Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Sellerie-Ingwer-Saft , Spareribs mit Cranberry- und Orangensaft und Detox-Orangen-Karottensaft .

Knusprige Fleischbällchen

Knusprige Fleischbällchen sind ein Hors d'œuvre für 4 Personen. Achten Sie auf Ihre Figur? Dieses milchfreie und ovo-lakto-vegetarische Rezept hat 74 Kalorien , 2 g Eiweiß und 1 g Fett pro Portion. Für 21 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 2 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Zwiebeln, Salz, Reisflocken und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten . 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und mochte es. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Insgesamt bekommt dieses Rezept eine sehr schlechte (aber noch vegetarische) Spoonacular-Wertung von 0 % . Asiatische Fleischbällchen , Fleischbällchen nach asiatischer Art und Putenfleischbällchen mit Käse sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Schwarze Bohnen-Reis-Burger

Die Zubereitung von Reisburgern mit schwarzen Bohnen dauert von Anfang bis Ende ungefähr 20 Minuten . Achten Sie auf Ihre Figur? Dieses ovo-lakto-vegetarische Rezept hat 435 Kalorien , 21 g Eiweiß und 15 g Fett pro Portion. Das Rezept ist für 4 Personen. Für 1,32 $ pro Portion deckt dieses Rezept 22 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept zubereitet und würde es wieder zubereiten. Wenn Sie Salatblätter, Cheddar-Käse, Salsa und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es ist ein recht günstiges Rezept für Fans der amerikanischen Küche. Es eignet sich gut als Hauptgericht. Präsentiert von Taste of Home. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 66 % , was gut ist. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Schwarze Bohnen- und Gemüseburger mit Maissalsa , Mit Chipotle-Käse gefüllte Schwarze Bohnenburger mit Avocadocreme und Just Julie‘s BBQ Spicy Schwarze Bohnenburger .

Hühner-Wildreissuppe

Die Zubereitungszeit für Hühner-Wildreis-Suppe beträgt ungefähr 25 Minuten . Dieses Rezept ist für 4 Personen. Dieses Hauptgericht hat 1103 Kalorien , 90 g Eiweiß und 28 g Fett pro Portion. Für 5,29 $ pro Portion deckt dieses Rezept 35 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person war froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Dieses Rezept von Taste of Home benötigt Paprika, Hühnerbrust, Reis und Zwiebeln. Mit einer Spoonacular- Bewertung von 0 % ist dieses Gericht sehr schlecht (aber noch zu retten). Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie „Wrap mit kalifornischem Wildreis und Rindfleisch und Kohl mit knusprigem Ricotta“ , „Bunter Wildreissalat“ und „Kräutergemüse in einer Feta-Quiche mit Wildreiskruste“ .

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